Вся продукция мельничного комплекса ТОО «ЭТАЛОН ЛТД» проходит строгий мониторинг качества, начиная с закупа и приемки высококачественной пшеницы, заканчивая контролем качества сервиса, ведения документации и поддержки клиентов на протяжении всего периода сотрудничества.
Компания имеет собственные лаборатории контроля качества сырья, оснащенные передовым современным оборудованием. В данных лабораториях особое внимание уделяется контролю качества готовой продукции: ведется активный поиск новых методов и технологий улучшения качества и разработки новой продукции.
С целью удовлетворить даже самого капризного и дорогого клиента, в наших лабораториях круглосуточно ведется контроль качества на всех стадиях производства. Здесь, с любовью к собственному делу и призванию, самоотверженно, трудятся лучшие специалисты г.Караганды, получившие практику за рубежом, а так же зарубежные специалисты, имеющие огромный опыт разработки пшеничной фортифицированной муки в иностранных компаниях.
Благодаря постоянному поиску эффективных методов контроля и тщательному, круглосуточному контролю отбора сырья, в отличие, от многих других производителей, в нашей пшеничной фортифицированной муке категорически исключены любые виды заражения пшеничной фортифицированной муки, в любой период года, что лабораторно подтверждается, на всех этапах производства. А это в свою очередь, является гарантией получения клиентом экологически чистой, безопасной для здоровья пшеничной фортифицированной муки, не содержащей ГМО и других вредных примесей.
Вся продукция ТОО «ЭТАЛОН ЛТД» соответствует государственному стандарту РК. Пшеничная, фортифицированная мука, производимая компанией имеет высокое содержание клейковины, не менее 30%, высокое содержание белка и полезных микроэлементов. Наша мука не содержит ГМО и другие вредные примеси. Имеется сертификат качества на пшеничную, фортифицированную муку и другие необходимые документы.
Благодаря использованию в производстве нашей муки лучшей, отборной пшеницы, прошедшей тщательную проверку лаборатории, а так же, применению современных технологий и передового оборудования на всех этапах производства, наш мукомольный комплекс, уже на сегодняшний день, входит в десятку лучших мукомольных комплексов по показателям качества муки в регионе.
| Название | Клейковина | Зольность | Влажность | Белизна | Рекомендации к использованию |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная фортифицированная высший сорт «Эталон» | Не менее 31% | 0.45% | 14% | 67% и выше | подходит для изделий из слоеного теста, сложного бисквитного теста, пышной выпечки, теста для лагмана, мант, лапши-вок |
| Мука пшеничная фортифицированная первый сорт «Эталон» | 33% и более | 0.60-0.65% | 14% | 55% и выше | подходит для выпечки пышного белого хлеба, булочек для хот-догов, сдобного дрожжевого теста, изделий требующих высокого подъема и упругой консистенции и точной формы, для тандыра и улучшения качества и формы лепешек |
| Мука пшеничная фортифицированная первый сорт «Вкусный хлеб» | Не менее 32% | 0.65% | 14% | 55% | подходит для изготовления лепешек, тандыра, стандартного белого хлеба и др.изделий из сдобного, дрожжевого теста |
| Мука пшеничная фортифицированная первый сорт «Лидер» | Не менее 33% | 0.60-0.65% | 14% | 55% и выше | подходит для выпечки пышного белого хлеба, булочек для хот-догов, сдобного дрожжевого теста, теста для пирожков, жареных изделий, а так же изделий требующих высокого подъема, упругой консистенции и точной формы |
| Мука пшеничная фортифицированная первый сорт «Колобок» | Не менее 32% | 0.65% | 14% | до 55% | подходит для изготовления стандартного белого хлеба, стандартных и домашних лепешек, лаваша, и др.изделий из дрожжевого и сдобного теста, батонов, тортов, кулинарных изделий не требующих высокого подъема |
| Мука пшеничная фортифицированная высший сорт «Алтын Адам» | Не менее 30% | 0.50% | 14% | 65% и выше | подходит для изделий из слоеного теста, теста для лагмана, выпечки, тортов, печенья и др.кулинарных изделий, требующих устойчивого белого цвета в готовом изделии |
| Мука пшеничная фортифицированная первый сорт «Алтын Адам» | Не менее 31% | 0.68% | 14% | 53% и выше | подходит для стандартного белого хлеба, серого хлеба, домашних лепешек, домашнего хлеба |
| Мука пшеничная фортифицированная первый сорт «Колосок» | Не менее 29% | 0.70% | 14 % | 52% | подходит для стандартного белого хлеба, серого хлеба, домашних лепешек, домашнего хлеба, диетической продукции, некоторых видов печенья экономное решение для изделий из муки 1го сорта |
| Мука пшеничная фортифицированная второй сорт «Колосок» | Не менее 26% | 0.85% | 13% | 35% | подходит для серого, черного, отрубного хлеба, батонов, подходит для использования в диетических целях, некоторых видов печенья |
